COSTA RICA EL BUEYERITO

Espectacular en espreso y cafetera italiana. Si lo tuyo son los capuccinos ...tienes que probarlo!

Origen: Costa Rica
Proceso: Lavado
Notas: Brownie, chocolate, toffee
Altura: 1400 msnm
Variedad: Victoria 14
Puntuación SCA: 86

Este café llega desde El Bueyerito, un microbeneficio dirigido por Roberto Jiménez, quien desde 2015 trabaja junto a unos 50 pequeños productores de la región de Miramar para elaborar cafés de mayor calidad y dar a conocer el potencial de una zona todavía poco explorada dentro del café de especialidad.

Además de su calidad, este café representa un proyecto de desarrollo local. Los pequeños productores trabajan de forma conjunta con el microbeneficio El Bueyerito para mejorar el procesamiento del café y cuidar cada etapa de la producción, con el objetivo de obtener una taza de mayor calidad y acceder a mercados que valoran ese esfuerzo.